De är grönare på andra sidan om staketet! Kan se det ända hit hur de frodas. Hos oss har det blivit så ansat i flera år att det inte blivit någon spridning. Jag längtar verkligen efter att se de där nässlorna på vår gård. Har till och med grävt upp Brännässlor-plantor från deras frodiga nässelland (har fått tillåtelse av dem)och flyttat det till oss. Men det är fortfarande inte tillräckligt rikligt här på vår gård.
Vi dricker dagligen den färska Nässeldrycken och dessutom samlar jag extra för vintern så det är rätt mycket Nässlor jag behöver. Det är alltså Nässel-spaning varje dag i dessa tider. Brännässlorna är som godast nu på försommaren så det är nu jag skyndar mig att plocka.
För en vecka sedan fryste jag ner blad av Brännässlor. Det blev ganska mycket ändå. Om jag inte orkar plocka mer så får det räcka. Den frysta Nässlan passar så gott till ex soppa. Det är mer färsk känsla med fryst. Så här gjorde jag: Först sköljde jag av dem för att sen rinna av och torka lite ute i solen. Efter det repade jag bladen från stjälkarna. Bladen fyllde jag i plastpåsar som jag sen fryste ner. Stjälkarna lade jag i kanna med kallt vatten som fick dra över natten för att bli ett näringsrikt vatten.
Nu under Nässeljakten har jag varje dag ett parti Nässlor på tork. Sen när allt är kruttork kommer jag att lägga i en glasburk med lock och förvara i mörker. Jag har ganska mycket kvar från förra årets skörd som jag kommer att spara skilt och använda till hud- och hårvården.
Brännässlor bränns, självklart, men de allra första om våren är inte lika brännande så då plockar jag utan handskar. Jag gillar egentligen inte att ha handskar på vare sig jag plockar nässlor eller gräver i myllan. Att röra och känna växligheten rakt på huden ger mig en en välbefinnande känsla. Att även plocka nässlor med bara fingrar är liksom både läskigt och spännande. Ibland lyckas det bättre ibland lite sämre. Spänningshöjdande sysselsättning sägs öka endorfiner i kroppen! Kanske därför som jag håller på så här och envisas med att plocka utan handskar fast jag vet att jag kan bränna mig rejält och få både blåsor och kliande coh svidande händer i flera dagar.
Om inte jag skulle ha möjlighet att plocka brännäslor själv så skulle jag be någon göra det till mig så betydande är Brännässlan för mig. Lika betydande som att ha bär i frysen över vintern.
Kram Anna-Karin💚