Oj vad tiden runnit iväg och nu är vi redan inne i augusti på Karins namnsdag, iallafall enligt svenska almanackan. Jag har inte hunnit skriva på bloggen av flera orsaker, att det varit så varmt, att vi varit borta, att jag gjort något annat kul eller viktigt. Har varit för trött eller för pigg 😄. Har njutit av naturen. Och har inte alls saknat att skriva på min blogg. Hellre har jag läst andra intressanta bloggar och artiklar om den passion jag har. Så glädjande att det är så många som sysslar med den gröna livstilen. Jag upplever att det är en stark trend åt det hållet nu. Jag har alltid varit intresserad av detta men motivationen har sjunkit där emellan beroende på hur trenderna gått. Jag tror att vi påverkas av trender oavsett om vi vill det eller ej även om det gäller hälsodieter eller hälsosam mat. Ex detta med avokado, eller inget olja till mycket olja osv.
Jag har längtat och längtat hela vintern på vår och sommar och allt vad naturen kan ge mig att äta. Och nu är vi inne i augusti - oh så skrämmande - jag vill inte ha vinter och kyla och mörker. Inte så där länge i alla fall. Jag tycker det är skönt att gå i ide ett tag. Krypa upp i soffan med varm te, ljus och mys och det där. Men i mars eller åtminstone april, så önskar jag det varmt och skönt och grönska. Därför drömmer jag att en dag få bo söderut om vintrarna. Det är min framtidsvision.
Nu på sommaren består min frukost av en stor stor mugg smoothie bestående av färska nässlor och maskrosblad mixat med jordgubbar eller smultron. Eller av andra bär som växer här. På morgonen går jag alltså och hämtar mitt morgonmål där ute i nattlinnet. Allt finns på vår gård. Den här smoothien ger mig så mycket kraft och energi. Efter det plockar jag i mig och äter mig mätt på alla de bär som växer här hos oss. Sedan förbereder jag lunch. Hämtar från grönsakslandet vår mat. Förbereder sallad. Vanlig odlad sallad och av maskrosblad. Samma sak till mellan-mål och middag. Och till kvällsmål går jag där ute och äter mig mätt på alla bär. Det är helt fantastiskt att vi har möjlighet att göra så. Det är ju inte ex möjligt för dem som bor i en stad i ett högt hus. Så därför känner jag mig lyckligt lottad att jag hamnade här på landet. Visserligen hade jag önskat att bo längre söderut. Lite didåt ekvatorn ibland.
Se så riklig skörd. Nästan underhållsfritt och ger ändå så mycket till oss. Det är verkligen fantastiskt.
Det här är Saskatoon, en slags blåbärsbuske som växer vild på prärien i norra USA och Kanada. Som alla våra bär är den här också ett superbär för hälsan. Med superbär menar jag att bäret har en sådan näringskombination och näringsmängd som ger nästan allt vad vår kropp behöver. Våra skogsblåbär är också superbär. Svartavinbär är superbär. Röda vinbär är inte lika super som svarta men den har andra hälsosamma super innehåll, ex högre c-vitamin värde, kalcium och järn. Hallon har ex ett högt värde av salicylsyra som verkar anti inflammatoriskt. Samma med körsbär. Därför anses det vara bra att äta mot ex ledverk och ledbesvär. Körsbär är dessutom bra för hjärtat. Ja, och många andra mycket goda egenskaper. De flesta bär är super på sitt sätt. Jag skulle vilja skriva upp i detalj alla bärens innehåll och effekter men det skulle ta alldeles för mycket tid. Jag kan inte heller utantill utan då och då kollar jag upp det. För min del så gör jag så att jag njuter av alla bär och samlar till vintern. Jag vet att de ger mig en god hälsa.
Nu önskar jag bara att vi nordbor får en härlig solig och varm och somrig augusti med massor av bär från skogarna.🙏
Kram Anna-Karin💚